Mongetes del Ganxet


Las mongetes del ganxet son una delicatessen originaria de Cataluña, donde cuenta hasta con su propia denominación de origen, dadas sus especiales características de este tipo de judía blanca.
Sus peculiares cualidades radican en su pequeño tamaño, suave textura y delicado sabor. Ideales para complacer a los paladares más sibaritas.
Se recogen en invierno y se envasan con agua y sal, sin aditivos, colorantes ni conservantes, lo que nos permite disfrutar de su auténtico sabor siempre que lo deseemos.
Su versatilidad culinaria las hace ideales para cientos de recetas. En Cataluña, forman un plato típico al acompañarlas de botifarra o carne a la brasa, pero también están deliciosas, añadiéndolas en ensaladas, como plato único con anchoas o a la plancha salteadas con chorizo.